Le dessert occupe une place à part dans un événement. C'est souvent le moment que les invités attendent avec impatience, celui qui ponctue le repas en apothéose et qui, pour les mariages, s'accompagne parfois d'une véritable mise en scène. Pièce montée traditionnelle, wedding cake à l'américaine, buffet de mignardises, bar à desserts, fontaine à chocolat ou créations personnalisées… Les possibilités sont infinies pour terminer votre fête sur une note sucrée mémorable.
Mais comment choisir entre un pâtissier artisanal et les offres incluses dans les formules traiteur ? Quels critères regarder au-delà de l'esthétique : goût, fraîcheur des ingrédients, capacité à travailler en grande quantité ? Comment organiser une dégustation pour arrêter votre choix ? Quelle taille de gâteau prévoir selon le nombre d'invités ? Et pour les événements en été, comment gérer les contraintes de conservation ? Nos articles vous apportent des réponses concrètes à toutes ces questions.
Que vous rêviez d'un dessert spectaculaire pour votre mariage, d'un candy bar gourmand pour un anniversaire ou d'une touche chocolatée raffinée pour une soirée d'entreprise, retrouvez ici tous nos conseils pour faire de ce moment sucré un temps fort de votre réception.
