Le repas de baptême représente un moment privilégié de partage et de convivialité avec vos proches. Après la cérémonie religieuse ou civile, c'est autour de la table que se prolongent les échanges et que se créent les souvenirs. Choisir le bon menu constitue donc une étape cruciale dans l'organisation de cette journée spéciale.
Pour vous aider dans cette réflexion, nous avons sélectionné 5 menus complets qui sauront s'adapter à différentes ambiances et budgets. Du traditionnel élégant au végétarien créatif, en passant par le champêtre convivial, découvrez des formules clés en main pour faire de ce baptême un moment inoubliable.
Menu 1 : Traditionnel Élégant
Budget : 45 à 60€ / personne
Apéritif
- Toasts au saumon fumé, aneth et citron
- Mini-quiches lorraines tièdes
- Verrines : gaspacho de tomates ou mousse d'avocat
- Champagne, kir royal, jus de fruits pétillant
Entrée (au choix selon saison)
- Hiver : Velouté de légumes de saison en tasse
- Été : Terrine de poisson ou salade de chèvre chaud sur mesclun
Plat Principal
- Volaille rôtie dorée (poulet fermier, pintade ou poularde)
- Gratin dauphinois crémeux
- Légumes de saison rôtis au four
- Alternative festive : Filet mignon en croûte
Fromages
- 4 à 5 fromages de caractère
- Pain frais et fruits secs
Dessert
- Pièce montée de choux à la crème
- ou Gâteau à étages décoré
- Mignardises variées
- Café gourmand
✓ Points forts : Convient à tous les âges • Valeurs sûres • S'adapte à tous lieux
Menu 2 : Champêtre Convivial
Budget : 35 à 50€ / personne
Apéritif Champêtre
- Cocktail maison : sangria blanche, limonade artisanale ou punch fruits rouges
- Verrines légumes du potager (ratatouille froide, mousse petits pois-menthe)
- Tartines de rillettes maison
- Gougères chaudes
Entrée
- Salade composée fermière généreuse
- Mesclun, tomates cerises, concombre, radis, œufs durs
- Jambon de pays, croûtons maison
- Vinaigrette miel et herbes fraîches
Plat Principal
- Cochon de lait rôti à la broche ou Gigot d'agneau aux herbes de Provence
- Pommes de terre grenailles rissolées au romarin
- Haricots verts au beurre
- Carottes glacées
Dessert
- Tarte aux fruits de saison (fraises-rhubarbe, abricots, pommes-poires)
- Bar à glaces artisanales : plusieurs parfums, chantilly, coulis, biscuits
✓ Points forts : Ambiance décontractée • Produits du terroir • Idéal extérieur
Menu 3 : Gastronomique Raffiné
Budget : 70 à 100€ / personne
Apéritif Prestige
- Champagne millésimé
- Blinis caviar ou œufs de saumon
- Foie gras poêlé sur pain d'épices
- Tartare de thon sur tuile de parmesan
- Mini-burgers de homard
- Options végétariennes : cromesquis de légumes, Saint-Jacques marinées
Entrée (au choix)
- Saint-Jacques poêlées, purée de panais, émulsion yuzu
- Foie gras mi-cuit, gelée au vin doux, pain brioché toasté
- Été : Carpaccio de bar mariné aux agrumes, sorbet citron vert
Plat Principal (au choix)
- Filet de bœuf en croûte champignons et foie gras, légumes oubliés glacés, sauce vin rouge
- Bar de ligne en papillote aux herbes, risotto crémeux asperges, réduction de bisque
Intermède
- Trou normand ou sorbet au champagne
Dessert
- Entremet signature du chef (fraisier revisité, opéra chocolat-café, sphère chocolat)
- Décor : tuiles, coulis artistiques, fleurs comestibles
- Café gourmand avec mignardises raffinées
✓ Points forts : Expérience culinaire mémorable • Présentation artistique • Lieux prestigieux
Menu 4 : Végétarien Créatif
Budget : 30 à 45€ / personne
Apéritif Végétarien
- Houmous trio (nature, betterave, carotte)
- Bâtonnets de légumes croquants et chips de légumes racines
- Falafels croustillants, sauce tahini citron
- Tartinades ricotta aux herbes sur crackers
- Mini-brochettes tomates cerises et mozzarella au basilic
Entrée (au choix)
- Salade de quinoa tiède aux agrumes, grenade, amandes effilées, herbes fraîches
- Tarte fine aux légumes de saison (courgettes, aubergines, tomates confites), mesclun
Plat Principal (au choix)
- Lasagnes végétales épinards, ricotta et pignons de pin gratinées
- Curry de légumes crémeux coco (patate douce, pois chiches, épinards, aubergine), riz basmati
- Tarte tatin de légumes racines caramélisés au miel, salade mâche aux noix
Accompagnements :
- Légumes rôtis à l'huile d'olive et herbes
- Gratin de légumes anciens
- Poêlée de champignons variés
Dessert (au choix)
- Pavlova aérienne, crème fouettée et fruits frais de saison
- Fondant au chocolat coulant, glace vanille
- Cheesecake vegan aux fruits rouges
- Mignardises : cookies, brownies, truffes au chocolat
✓ Points forts : Inclusif • Écoresponsable • Économique • Surprenant
Menu 5 : Buffet Familial
Budget : 25 à 40€ / personne
Station Froide
Charcuteries :
- Jambon de pays, saucisson sec, rosette
- Rillettes et terrines variées
Antipasti :
- Légumes grillés marinés, artichauts, tomates séchées, olives
Salades composées :
- Salade César • Taboulé • Salade de pâtes aux légumes grillés
- Salade piémontaise • Salade grecque
Accompagnements :
- Pains variés et gressins
Station Plats Chauds
Viandes :
- Rôti de porc aux herbes ou Cuisses de poulet marinées
Poissons :
- Pavés de saumon sauce aneth ou Dos de cabillaud à la provençale
Féculents :
- Gratin dauphinois • Pommes de terre rôties • Riz pilaf • Pâtes fraîches
Légumes :
- Ratatouille • Haricots verts • Carottes Vichy • Poêlée de légumes
Option végétarienne :
- Lasagnes végétales • Quiche aux légumes • Curry de pois chiches
Station Fromages
- Fromages à pâte molle (brie, camembert)
- Fromages à pâte pressée (comté, mimolette)
- Fromages de chèvre et bleu
- Fruits frais, noix, miel
Buffet Desserts / Candy Bar
- Cupcakes décorés aux couleurs du baptême
- Macarons variés
- Verrines de mousse au chocolat
- Tartelettes aux fruits
- Financiers et cookies maison
- Gâteau de baptême (pièce maîtresse)
- Fontaine de chocolat avec fruits à tremper
Boissons
- Carafes d'eau fraîche (plusieurs points)
- Sodas et jus de fruits
- Fontaines à cocktails (avec et sans alcool)
- Coin café-thé-infusions
✓ Points forts : Liberté de choix • Convivialité • Idéal grands groupes • Circulation libre
Pour réussir parfaitement votre menu, découvrez tous nos conseils dans l'article "Buffet ou service à table, quelle formule choisir ?".
